Lẩu Trung Quốc hút khách Việt, Haidilao thu gần 2.500 tỷ đồng mỗi năm
Chuỗi lẩu Haidilao tiếp tục ghi nhận doanh thu tăng trưởng tại Việt Nam, đạt gần 2.500 tỷ đồng năm 2025. Dù vậy, quy mô vẫn còn khoảng cách đáng kể so với các doanh nghiệp F&B nội địa dẫn đầu thị trường.
Theo báo cáo thường niên năm 2025 của Super Hi International - đơn vị vận hành Haidilao tại các thị trường ngoài Trung Quốc - doanh thu toàn hệ thống đạt 840,8 triệu USD, tương đương khoảng 22.145 tỷ đồng. Các thị trường lớn nhất gồm Singapore, Mỹ và Malaysia, trong khi Việt Nam đứng thứ 4 về quy mô doanh thu.
Cụ thể, tại Việt Nam, Haidilao ghi nhận doanh thu 94 triệu USD, tương đương khoảng 2.476 tỷ đồng, tăng 7% so với năm 2024. Đây là mức tăng trưởng ổn định trong bối cảnh thị trường F&B cạnh tranh ngày càng gay gắt, đặc biệt ở phân khúc trung và cao cấp.
Trước năm 2022, doanh thu từ Việt Nam chưa được tách riêng mà nằm trong nhóm “các nước khác”. Khi tỷ trọng vượt ngưỡng 10% tổng doanh thu quốc tế, thị trường này bắt đầu được công bố riêng, cho thấy vai trò ngày càng quan trọng trong chiến lược mở rộng của doanh nghiệp.
Xét theo từng năm, doanh thu của Haidilao tại Việt Nam tăng đều, từ 75,4 triệu USD năm 2022 lên 78 triệu USD năm 2023, đạt 87,8 triệu USD năm 2024 và tiếp tục lên 94 triệu USD trong năm 2025. Đà tăng này phản ánh sức hút ổn định của mô hình lẩu trải nghiệm, đặc biệt tại các đô thị lớn.
Tuy nhiên, nếu so với các doanh nghiệp nội địa, quy mô của Haidilao vẫn còn khiêm tốn. Golden Gate - đơn vị sở hữu nhiều chuỗi nhà hàng lớn tại Việt Nam - ghi nhận doanh thu hợp nhất năm 2025 đạt 7.692,5 tỷ đồng, tăng 16% so với năm trước, cao gấp khoảng 3 lần Haidilao.
Không chỉ vượt trội về doanh thu, Golden Gate còn cải thiện mạnh hiệu quả kinh doanh. Giá vốn hàng bán và dịch vụ ở mức 2.979,8 tỷ đồng, tương đương 39% doanh thu, trong khi lợi nhuận trước thuế đạt 268 tỷ đồng, tăng hơn gấp đôi so với năm 2024. Lợi nhuận sau thuế đạt 213,8 tỷ đồng, cũng ghi nhận mức tăng trưởng tương tự.
Khoảng cách này cho thấy lợi thế của các doanh nghiệp nội địa về quy mô hệ thống, độ phủ thương hiệu và khả năng tối ưu chi phí vận hành. Trong khi đó, Haidilao vẫn duy trì định vị ở phân khúc cao cấp, tập trung vào trải nghiệm dịch vụ để giữ chân khách hàng.
Trong bối cảnh nhu cầu ăn uống bên ngoài tiếp tục phục hồi, thị trường F&B Việt Nam được dự báo còn nhiều dư địa tăng trưởng. Sự hiện diện của các thương hiệu quốc tế như Haidilao góp phần gia tăng cạnh tranh, đồng thời thúc đẩy các doanh nghiệp trong nước nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Long Giang
