Có 50 triệu đồng khởi nghiệp, nên mở quán nhỏ hay bán hàng online để dễ sinh lời?

Mở quán nhỏ: Có khách trực tiếp nhưng áp lực chi phí không hề thấp

Có 50 triệu đồng để khởi nghiệp là số vốn không quá lớn, nhưng đủ để nhiều người trẻ nghĩ đến việc bắt đầu công việc kinh doanh riêng. Trong đó, mở một quán nhỏ hoặc bán hàng trực tuyến là hai lựa chọn phổ biến nhờ khả năng tiếp cận thị trường tương đối dễ dàng.

Với mô hình kinh doanh truyền thống, số vốn này có thể được sử dụng để mở một quầy đồ uống mang đi, cửa hàng ăn sáng quy mô nhỏ hoặc một điểm bán hàng tại khu dân cư. Lợi thế lớn nhất là khả năng tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, tạo thói quen mua sắm và xây dựng lượng khách quen.

Tuy nhiên, chi phí mặt bằng là yếu tố cần cân nhắc đầu tiên. Tùy vị trí và diện tích, một địa điểm kinh doanh nhỏ có thể có giá thuê khoảng 3–7 triệu đồng/tháng tại một số khu vực ngoài trung tâm. Chủ quán thường phải đặt cọc từ một đến ba tháng tiền thuê, khiến khoản vốn ban đầu nhanh chóng bị thu hẹp.

Ngoài mặt bằng, người kinh doanh còn phải đầu tư bàn ghế, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu, biển hiệu và các vật dụng cần thiết. Với quán đồ uống mang đi, tổng chi phí chuẩn bị có thể lên tới 25–40 triệu đồng, tùy quy mô và mức độ tận dụng thiết bị sẵn có.

Điều đáng nói là quán vẫn phải duy trì nhiều khoản chi ngay cả khi lượng khách chưa ổn định. Tiền thuê mặt bằng, điện nước, nguyên liệu hao hụt và các chi phí phát sinh có thể tạo áp lực đáng kể trong những tháng đầu.

Giả sử một quán đồ uống có chi phí cố định khoảng 7 triệu đồng/tháng, mỗi ly bán với giá 25.000 đồng và chi phí nguyên liệu, bao bì khoảng 10.000 đồng, chủ quán cần bán gần 470 ly mỗi tháng, tương đương khoảng 16 ly/ngày, mới đủ bù đắp chi phí cố định. Con số này chưa tính tiền công của chủ quán, thuế và các khoản phát sinh khác.

Bán hàng online: Vốn nhẹ hơn nhưng không dễ kiếm lợi nhuận

So với mở quán, bán hàng online thường có lợi thế về chi phí khởi đầu. Người kinh doanh không nhất thiết phải thuê mặt bằng, có thể tận dụng không gian tại nhà để lưu trữ hàng hóa, đóng gói và xử lý đơn hàng.

Với 50 triệu đồng, một người mới bắt đầu có thể phân bổ khoảng 15–20 triệu đồng để nhập hàng, 5–10 triệu đồng cho hoạt động quảng cáo, nội dung và tiếp thị, phần còn lại dành cho bao bì, vận hành và dự phòng.

Các mặt hàng như phụ kiện thời trang, đồ gia dụng nhỏ, sản phẩm thủ công hoặc hàng tiêu dùng ngách có thể phù hợp với mô hình thử nghiệm quy mô nhỏ. Tuy nhiên, việc lựa chọn sản phẩm cần dựa trên nhu cầu thực tế, mức độ cạnh tranh và khả năng tìm nguồn hàng ổn định.

Một trong những ưu điểm của bán hàng online là khả năng tiếp cận khách hàng ngoài phạm vi địa phương. Thông qua các nền tảng như Shopee, TikTok Shop hoặc mạng xã hội, người bán có thể giới thiệu sản phẩm tới nhiều nhóm khách hàng mà không cần mở cửa hàng vật lý.

Dù vậy, chi phí kinh doanh trực tuyến ngày càng phức tạp. Ngoài giá nhập hàng, người bán còn phải tính đến phí nền tảng, quảng cáo, khuyến mại, đóng gói, vận chuyển, hoàn trả hàng và các nghĩa vụ thuế liên quan.

Chẳng hạn, một sản phẩm có giá bán 150.000 đồng, giá nhập 85.000 đồng, các khoản phí nền tảng và tiếp thị giả định chiếm 25.000 đồng, chi phí đóng gói cùng vận hành 10.000 đồng thì người bán chỉ còn 30.000 đồng trước các khoản chi phí khác và thuế.

Nếu phát sinh đơn hoàn trả, hàng tồn kho hoặc phải tăng ngân sách quảng cáo để tìm khách mới, mức lợi nhuận thực tế có thể tiếp tục thu hẹp.

Bởi vậy, doanh thu cao không đồng nghĩa với kinh doanh có lãi. Người bán cần theo dõi lợi nhuận trên từng đơn hàng, tỷ lệ hoàn trả và tốc độ quay vòng vốn thay vì chỉ quan tâm số lượng đơn bán ra.

Có 50 triệu đồng, khởi nghiệp theo lựa chọn nào phù hợp hơn?

Đặt hai mô hình lên bàn cân, mở quán nhỏ có lợi thế về khả năng xây dựng tệp khách hàng tại chỗ và tạo trải nghiệm trực tiếp. Tuy nhiên, mô hình này thường đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu lớn hơn, đồng thời chịu áp lực duy trì mặt bằng và vận hành hằng ngày.

Ngược lại, bán hàng online cho phép người khởi nghiệp thử nghiệm sản phẩm với quy mô nhỏ, điều chỉnh danh mục hàng hóa và mở rộng thị trường linh hoạt hơn. Dù vậy, cạnh tranh về giá, chi phí quảng cáo và sự phụ thuộc vào nền tảng là những rủi ro không thể xem nhẹ.

Với người chưa từng kinh doanh, việc sử dụng toàn bộ 50 triệu đồng ngay từ đầu có thể khiến khả năng xoay xở bị hạn chế nếu doanh thu không đạt kỳ vọng.

Một phương án thận trọng là dành khoảng 30–35 triệu đồng để triển khai mô hình và giữ lại 15–20 triệu đồng làm vốn dự phòng. Khoản tiền này giúp duy trì hoạt động trong giai đoạn đầu hoặc điều chỉnh chiến lược khi thị trường không thuận lợi.

Đặc biệt, người khởi nghiệp nên thử nghiệm nhu cầu trước khi đầu tư lớn. Nếu muốn mở quán đồ uống, có thể bắt đầu bằng hình thức bán mang đi hoặc nhận đơn đặt trước. Nếu chọn bán hàng online, nên nhập số lượng vừa phải, tập trung vào một nhóm sản phẩm và đánh giá khả năng tiêu thụ trước khi mở rộng.

Xét về khả năng linh hoạt và kiểm soát chi phí, bán hàng online có thể là lựa chọn phù hợp hơn với người mới khởi nghiệp, chưa có kinh nghiệm quản lý mặt bằng hoặc chưa xác định được lượng khách ổn định.

Trong khi đó, mở quán nhỏ sẽ có lợi thế nếu người kinh doanh sở hữu sẵn địa điểm, có kỹ năng chế biến, phục vụ và hiểu rõ nhu cầu tiêu dùng tại khu vực. Điều quan trọng không nằm ở việc mở quán hay bán hàng online mà là lựa chọn sản phẩm phù hợp, tính đúng chi phí và duy trì dòng tiền đủ an toàn.