Không phải Highlands hay Trung Nguyên, đây mới là chuỗi cà phê có nhiều cửa hàng nhất Việt Nam

Theo báo cáo Coffee and Tea Chains in Southeast Asia 2026 công bố tháng 3/2026, Momentum Works ước tính thị trường chuỗi cà phê và trà tại Việt Nam đạt khoảng 1,34 tỷ USD trong năm 2025. Riêng thị trường chuỗi cà phê đạt khoảng 725 triệu USD, tăng 27% so với năm trước.

Trong danh sách của Momentum Works, Milano Coffee được ghi nhận có khoảng 2.500 điểm bán tại Việt Nam, đứng đầu về số lượng cửa hàng. Highlands Coffee đứng sau với 985 cửa hàng tại thời điểm báo cáo.

Con số này cũng tương đồng với thông tin do Milano Coffee công bố. Trong thông báo ngày 1/4/2026 trên website, doanh nghiệp cho biết hệ thống nhượng quyền của thương hiệu đã có hơn 2.500 cửa hàng sau hơn 15 năm phát triển, hiện diện tại 32 tỉnh, thành trên cả nước.

Từ mô hình cà phê bình dân đến hệ thống nhượng quyền

Theo thông tin giới thiệu trên website Milano Coffee, thương hiệu được sáng lập bởi ông Lê Minh Cường, hiện giữ chức Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc.

Ông Cường cho biết Milano được phát triển từ ý tưởng về mô hình cà phê bình dân, lấy cảm hứng từ những quán cà phê truyền thống, nhưng hướng tới không gian sạch sẽ và thuận tiện hơn cho khách hàng.

Hiện Milano hoạt động trong ba lĩnh vực gồm sản xuất cà phê, thương mại và nhượng quyền mô hình kinh doanh.

Doanh nghiệp đưa ra nhiều mô hình cửa hàng, gồm G1 tiêu chuẩn với diện tích 30-70 m2, G1 nâng cao dành cho mặt bằng trên 50 m2, Kiosk từ 16-30 m2 và mô hình Lean dành cho đối tác đã có sẵn một phần mặt bằng, thiết bị hoặc dụng cụ.

Trong chương trình nhượng quyền công bố tháng 4/2026, Milano giới thiệu chính sách "3 không", gồm không thu phí quản lý, không trích lợi nhuận và không áp doanh thu. Doanh nghiệp cho biết đối tác được đào tạo pha chế, chuyển giao công thức, hướng dẫn vận hành và cung ứng nguyên vật liệu.

Theo chương trình này, phí nhượng quyền cũng được miễn trong năm đầu tiên.

Bên cạnh hệ thống cửa hàng, Milano có hoạt động sản xuất riêng. Công ty TNHH Sản xuất Milano được thành lập năm 2019, vận hành nhà máy tại Củ Chi, TP.HCM để sản xuất cà phê phục vụ hệ thống và các kênh phân phối.

Doanh nghiệp công bố sử dụng Robusta từ Buôn Ma Thuột - Gia Lai, Arabica từ Cầu Đất - Lâm Đồng và Excelsa từ Lâm Đồng, Gia Lai làm nguồn nguyên liệu.

Milano cho biết hệ thống hiện phục vụ hơn 40 triệu ly cà phê mỗi năm.

Quy mô điểm bán cao hơn một số chuỗi lớn

Nếu đối chiếu theo số liệu công bố gần nhất của các doanh nghiệp, mạng lưới hơn 2.500 cửa hàng mà Milano đưa ra cao hơn đáng kể so với Highlands Coffee và Trung Nguyên Legend. Tuy nhiên, phạm vi và thời điểm thống kê giữa các thương hiệu không hoàn toàn giống nhau.

Với Highlands Coffee, Momentum Works ghi nhận 985 cửa hàng vào cuối năm 2025. Báo cáo kết quả kinh doanh của Jollibee Foods Corporation, tập đoàn đang kiểm soát Highlands Coffee, cũng xác nhận con số này tại thời điểm cuối năm 2025.

Đến ngày 31/3/2026, Highlands Coffee có 1.011 cửa hàng, theo kết quả kinh doanh quý I/2026 được Jollibee công bố ngày 15/5. Phần lớn các cửa hàng của thương hiệu vẫn nằm tại Việt Nam.

Trong khi đó, Trung Nguyên Legend công bố ngày 4/5/2026 rằng toàn bộ hệ thống quán của tập đoàn có hơn 1.000 cửa hàng tại Việt Nam và quốc tế. Con số này bao gồm nhiều mô hình như Trung Nguyên Legend, Cà phê Thế giới Trung Nguyên Legend và Trung Nguyên E-Coffee.

Riêng Trung Nguyên E-Coffee được doanh nghiệp cho biết có hơn 800 cửa hàng đang hoạt động trong năm 2025, cùng khoảng 1.000 hợp đồng nhượng quyền đã ký. Hai số liệu này không đồng nhất, do số hợp đồng nhượng quyền không đồng nghĩa với số cửa hàng đã vận hành.

Vì vậy, khi so sánh quy mô mạng lưới, cần lưu ý sự khác biệt về thời điểm và phạm vi thống kê. Milano công bố hơn 2.500 cửa hàng tại 32 tỉnh, thành trong nước; Highlands Coffee có 1.011 cửa hàng tính đến cuối quý I/2026; trong khi con số hơn 1.000 của Trung Nguyên Legend bao gồm các mô hình cửa hàng tại cả Việt Nam và thị trường quốc tế.

Xét riêng về số lượng điểm bán được doanh nghiệp công bố tại Việt Nam, Milano hiện có mạng lưới lớn hơn đáng kể so với hai chuỗi trên.