Lạng Sơn: Triệt phá 2 cơ sở chế biến chân gà không rõ nguồn gốc, thu giữ 5 tấn tang vật
Qua kiểm tra đột xuất hai cơ sở sơ chế, chế biến thực phẩm trên địa bàn, lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn phát hiện, tạm giữ tổng cộng 5.032 kg chân gà không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ.
Ngày 3/10/2026, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Lạng Sơn phối hợp với các lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra đột xuất hai cơ sở sơ chế, chế biến chân gà trên địa bàn, phát hiện nhiều vi phạm liên quan đến điều kiện hoạt động và nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm.
Theo thông tin từ Ban Chỉ đạo chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả tỉnh Lạng Sơn, tại cơ sở sơ chế thực phẩm của ông Nông Anh Thượng (sinh năm 1982), ở thôn Bản Phạc, xã Quốc Khánh, đoàn kiểm tra ghi nhận cơ sở đang hoạt động nhưng không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, nguồn nước được sử dụng trực tiếp trong quá trình chế biến chưa được kiểm nghiệm theo quy định. Chủ cơ sở cũng chưa được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra khu vực sơ chế, lực lượng chức năng phát hiện và tạm giữ 2.782 kg chân gà đang trong quá trình chế biến để đưa ra thị trường tiêu thụ. Số hàng hóa này không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp.
Cũng trong ngày 3/10, đoàn công tác tiếp tục kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm của hộ kinh doanh Hoàng Văn Tường (sinh năm 1983), tại thôn Nà Nùng, phường Kỳ Lừa.
Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở đang lưu giữ 2.250 kg chân gà đông lạnh dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm. Toàn bộ số hàng hóa này không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ.
Như vậy, tổng khối lượng chân gà bị phát hiện tại hai cơ sở là 5.032 kg, tương đương hơn 5 tấn. Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Lạng Sơn đã lập biên bản tạm giữ toàn bộ tang vật để phục vụ công tác xác minh, xử lý.
Hiện cơ quan chức năng đang tiếp tục xác minh, củng cố hồ sơ để xử lý các cơ sở vi phạm theo quy định của pháp luật.
Chân gà là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn được người tiêu dùng ưa chuộng như chân gà luộc, chân gà nướng, chân gà ngâm sả tắc, chân gà sốt cay. Cùng với đó, đây cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều thực phẩm ăn sẵn được ưa thích. Do đó, việc sử dụng nguyên liệu không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, nhất là khi điều kiện sơ chế, bảo quản và chế biến không bảo đảm yêu cầu vệ sinh.
Đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật, nếu không được kiểm soát về nguồn cung, điều kiện bảo quản và quy trình chế biến, nguy cơ nhiễm vi sinh vật gây bệnh hoặc bị ô nhiễm trong quá trình xử lý có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện sản xuất, chế biến và bảo đảm các yêu cầu an toàn thực phẩm có ý nghĩa quan trọng trong phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Vụ việc phát hiện hơn 5 tấn chân gà không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc tại hai cơ sở ở Lạng Sơn tiếp tục cho thấy sự cần thiết của công tác kiểm tra, giám sát các cơ sở chế biến thực phẩm, đồng thời nâng cao ý thức lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng của người tiêu dùng.
Long Giang
