Chân dung bà chủ Katinat, Phê La: Nắm cổ phần chi phối hai chuỗi đồ uống, từng là cổ đông lớn Vietcap

Trong giới kinh doanh Việt Nam, bà Trương Nguyễn Thiên Kim được biết đến là nữ doanh nhân có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tài chính, chứng khoán và quản trị doanh nghiệp. Tuy nhiên, điều khiến tên tuổi bà ngày càng được chú ý còn đến từ sự hiện diện phía sau những thương hiệu đồ uống, nhà hàng quen thuộc như Katinat, Phê La, San Fu Lou hay Dì Mai.

Từ những vị trí công việc ban đầu trong lĩnh vực kiểm soát chất lượng, nghiên cứu thị trường và kế toán, bà Thiên Kim từng bước tham gia quản lý tại nhiều doanh nghiệp lớn trước khi mở rộng hoạt động sang ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Đáng chú ý, hệ sinh thái kinh doanh gắn với nữ doanh nhân sinh năm 1976 còn có sự hiện diện của Hadasa Holdings, doanh nghiệp được thành lập với vốn điều lệ gần 620 tỷ đồng.

Người đứng sau Katinat, Phê La và những thương hiệu nhà hàng nổi tiếng

Sinh năm 1976 tại Đà Lạt, bà Trương Nguyễn Thiên Kim tốt nghiệp cử nhân ngành Tài chính - Ngân hàng và thạc sĩ chuyên ngành Tài chính, Lưu thông tiền tệ và Tín dụng tại Trường Đại học Kinh tế TP.HCM. Trước khi được biết đến với vai trò quản lý tại nhiều doanh nghiệp, bà từng trải qua những công việc liên quan đến kiểm soát chất lượng, nghiên cứu thị trường và kế toán, qua đó tích lũy kinh nghiệm trong hoạt động vận hành và quản trị.

Bước ngoặt đáng chú ý trong sự nghiệp của bà diễn ra vào năm 2007, khi đảm nhiệm vị trí Trưởng ban Kiểm soát tại Công ty CP Vàng bạc Đá quý Phú Nhuận (PNJ). Từ đây, bà tiếp tục tham gia hoạt động quản lý tại nhiều doanh nghiệp thuộc các lĩnh vực khác nhau, trong đó có Công ty Chứng khoán Ngân hàng Đông Á, Công ty CP Đầu tư và Địa ốc Sài Gòn - Chợ Lớn, Công ty CP In số 2 và Công ty CP Cấp nước Gia Định.

Không chỉ hoạt động trong lĩnh vực tài chính, bà Thiên Kim còn có quá trình tham gia quản trị tại Công ty CP Sữa Quốc tế Lof (UPCoM: IDP), Công ty CP Thương mại Dịch vụ Bến Thành (HoSE: BTT) và Công ty CP Bến xe Miền Tây (HNX: WCS). Việc đảm nhiệm các vị trí tại nhiều doanh nghiệp thuộc những ngành nghề khác nhau cho thấy quá trình hoạt động kinh doanh của bà không giới hạn trong một lĩnh vực cụ thể.

Trong lĩnh vực chứng khoán, tên tuổi bà Thiên Kim còn gắn với Công ty CP Chứng khoán Vietcap (HoSE: VCI), nơi bà từng là một trong những cổ đông lớn. Chồng bà là ông Tô Hải cũng có nhiều năm gắn bó với Vietcap và tiếp tục tham gia Hội đồng quản trị doanh nghiệp trong nhiệm kỳ 2026 - 2031.

Đáng chú ý, tháng 4/2026, bà Thiên Kim đăng ký bán toàn bộ hơn 16,91 triệu cổ phiếu VCI đang nắm giữ, tương đương 1,47% vốn điều lệ Vietcap, nhằm đáp ứng nhu cầu cá nhân. Giao dịch được hoàn tất vào đầu tháng 5/2026, qua đó bà không còn trực tiếp sở hữu cổ phiếu tại công ty chứng khoán này.

Trong khi từng có thời gian gắn bó với lĩnh vực tài chính, chứng khoán, bà Thiên Kim còn được biết đến rộng rãi hơn thông qua hoạt động kinh doanh trong ngành F&B, đặc biệt là sự hiện diện tại hai chuỗi đồ uống Katinat và Phê La.

Nếu lĩnh vực tài chính, chứng khoán là nơi bà Trương Nguyễn Thiên Kim tích lũy nhiều năm kinh nghiệm quản trị, thì thị trường F&B lại ghi nhận dấu ấn của nữ doanh nhân thông qua sự phát triển của những thương hiệu đồ uống và nhà hàng có độ nhận diện cao.

Theo thông tin doanh nghiệp được công bố trong năm 2026, bà Thiên Kim nắm giữ 84,21% vốn điều lệ tại Công ty CP Café Katinat, đơn vị vận hành thương hiệu Katinat Coffee & Tea House, đồng thời sở hữu 51% vốn tại Công ty CP Phê La. Đây là hai chuỗi đồ uống phát triển theo những định hướng sản phẩm và cách tiếp cận khách hàng khác nhau, nhưng đều hướng đến việc mở rộng hệ thống cửa hàng tại các đô thị lớn.

Ra mắt từ đầu năm 2016, Katinat từng bước xây dựng vị thế trên thị trường chuỗi đồ uống Việt Nam thông qua việc phát triển hệ thống cửa hàng, đa dạng hóa sản phẩm và chú trọng trải nghiệm khách hàng. Từ những cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM, thương hiệu này dần mở rộng hoạt động ra Hà Nội cùng nhiều địa phương khác, với quy mô hơn 120 cửa hàng theo số liệu được công bố trong năm 2026.

Trong khi đó, Phê La chính thức gia nhập thị trường từ ngày 8/3/2021, lựa chọn hướng phát triển tập trung vào các sản phẩm trà, đặc biệt là trà ô long. Không đi theo mô hình quán cà phê truyền thống, thương hiệu này xây dựng dấu ấn thông qua việc khai thác nguyên liệu trà, phát triển các dòng đồ uống đặc trưng và đầu tư vào không gian cửa hàng. Sau hơn 5 năm hoạt động, Phê La đã phát triển hơn 66 cửa hàng theo thông tin được công bố.

Bên cạnh hai chuỗi đồ uống, hoạt động kinh doanh F&B gắn với bà Thiên Kim còn mở rộng sang lĩnh vực nhà hàng thông qua Công ty CP D1 Concepts, doanh nghiệp có tiền thân là Công ty CP Lim Lai được thành lập năm 2012. Sau khi đổi tên thành Capella D1 vào năm 2016, doanh nghiệp tiếp tục sử dụng tên gọi D1 Concepts từ tháng 10/2020.

Khác với Katinat và Phê La tập trung vào thị trường đồ uống, D1 Concepts phát triển các thương hiệu nhà hàng phục vụ nhiều phong cách ẩm thực. Trong đó, San Fu Lou hướng đến ẩm thực Quảng Đông, Dì Mai khai thác những món ăn mang phong vị Việt Nam, Sorae tập trung vào ẩm thực Nhật Bản, còn Sens Dine & Wine theo đuổi phong cách ẩm thực Âu.

Việc tham gia hoạt động tại nhiều thương hiệu với định vị khác nhau cho thấy phạm vi kinh doanh F&B gắn với bà Thiên Kim khá đa dạng, từ các chuỗi đồ uống phục vụ nhu cầu tiêu dùng thường ngày đến những mô hình nhà hàng có sản phẩm và nhóm khách hàng riêng biệt.

Đáng chú ý, phía sau các thương hiệu này còn có sự hiện diện của Hadasa Holdings, doanh nghiệp được giới thiệu với vai trò tham gia định hướng chiến lược và hỗ trợ hoạt động quản trị cho một số thương hiệu trong hệ sinh thái F&B.

Hadasa Holdings và mối liên kết giữa lĩnh vực F&B với thị trường vốn

Theo thông tin đăng ký doanh nghiệp, Công ty CP Hadasa Holdings được thành lập ngày 11/10/2024 với vốn điều lệ ban đầu gần 619,7 tỷ đồng. Trong cơ cấu cổ đông sáng lập, bà Trương Nguyễn Thiên Kim nắm giữ 99,984% vốn, trong khi hai cổ đông còn lại là bà Phạm Ngọc Lê và bà Nguyễn Thị Tường Nga mỗi người sở hữu 0,008%.

Đến tháng 3/2025, Hadasa Holdings tiếp tục tăng vốn điều lệ thêm 200 triệu đồng, đưa quy mô vốn đăng ký lên gần 619,9 tỷ đồng. Theo thông tin giới thiệu về hoạt động doanh nghiệp, Hadasa Holdings tham gia định hướng chiến lược, quản trị tài chính, nhân sự và chuỗi cung ứng cho một số thương hiệu F&B, trong đó có D1 Concepts, Katinat, Phê La và Si Mer.

Sự xuất hiện của Hadasa Holdings cũng tạo nên mối liên hệ đáng chú ý giữa hoạt động kinh doanh F&B và lĩnh vực chứng khoán. Cụ thể, theo báo cáo tài chính bán niên năm 2026, Công ty CP Chứng khoán Vietcap ghi nhận khoản đầu tư có giá gốc hơn 389 tỷ đồng vào Hadasa Holdings, doanh nghiệp thuộc sự kiểm soát của người có liên quan đến Vietcap.

Khoản đầu tư này là một trong những thông tin đáng chú ý khi xem xét mối liên hệ giữa các doanh nghiệp gắn với bà Thiên Kim, đồng thời phản ánh sự tham gia của một công ty chứng khoán vào doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B. Tuy nhiên, giá trị khoản đầu tư được ghi nhận trên báo cáo tài chính không đồng nghĩa với giá trị định giá của Hadasa Holdings hay toàn bộ các thương hiệu có liên quan.

Trong bối cảnh thị trường đồ uống và nhà hàng tại Việt Nam ngày càng có sự tham gia của nhiều thương hiệu trong và ngoài nước, hoạt động kinh doanh theo mô hình chuỗi không chỉ đòi hỏi khả năng phát triển sản phẩm, mở rộng hệ thống cửa hàng mà còn đặt ra yêu cầu về quản trị tài chính, nhân sự, vận hành và chuỗi cung ứng. Đây cũng là những lĩnh vực được đề cập trong hoạt động của Hadasa Holdings.

Nhìn lại hành trình kinh doanh của bà Trương Nguyễn Thiên Kim, có thể thấy sự chuyển tiếp từ kinh nghiệm trong lĩnh vực tài chính, chứng khoán sang hoạt động quản trị tại các doanh nghiệp dịch vụ tiêu dùng. Từ những vị trí công việc ban đầu đến việc tham gia quản lý tại nhiều doanh nghiệp, nữ doanh nhân sinh năm 1976 đã có quá trình hoạt động trải rộng trên nhiều lĩnh vực.

Trong đó, sự hiện diện tại Katinat, Phê La và D1 Concepts là dấu ấn nổi bật, đưa tên tuổi bà Thiên Kim gắn với những thương hiệu quen thuộc trên thị trường F&B Việt Nam. Đây cũng là nét đáng chú ý trong chân dung một nữ doanh nhân có xuất phát điểm từ lĩnh vực tài chính nhưng được công chúng biết đến nhiều hơn qua những chuỗi đồ uống và nhà hàng.