Starbucks Việt Nam sắp có bước "chuyển mình" đột phá
Starbucks Việt Nam sắp có thay đổi lớn về đơn vị vận hành khi DFI tiếp quản mảng kinh doanh hơn 1.100 cửa hàng tại châu Á và chuẩn bị tăng tốc mở rộng.
Sau hơn một thập kỷ hiện diện tại Việt Nam, Starbucks đang đứng trước một thay đổi đáng chú ý phía sau hệ thống cửa hàng. DFI Retail Group vừa đạt thỏa thuận để tiếp quản toàn bộ lợi ích của Maxim’s Caterers trong mảng kinh doanh Starbucks được cấp phép tại nhiều thị trường châu Á, trong đó có Việt Nam.
Theo thông báo ngày 30/9, mạng lưới nằm trong giao dịch gồm hơn 1.100 cửa hàng Starbucks tại Hong Kong, Singapore, Thái Lan, Việt Nam, Campuchia, Macau và Lào. Giao dịch vẫn cần được cơ quan quản lý phê duyệt và hoàn tất quá trình tách mảng Starbucks khỏi các hoạt động khác của Maxim’s.
Điều đáng chú ý hơn với thị trường Việt Nam là kế hoạch sau thương vụ. DFI cho biết muốn bổ sung khoảng 250 cửa hàng Starbucks trong ba năm tới, tập trung chủ yếu vào Việt Nam và Thái Lan - hai thị trường cà phê được tập đoàn đánh giá có tiềm năng tăng trưởng cao.
Hơn 1.100 cửa hàng Starbucks về tay DFI
Trước thương vụ, DFI gián tiếp sở hữu 50% Maxim’s Caterers. Theo cấu trúc giao dịch được công bố, Maxim’s sẽ mua lại phần sở hữu này từ DFI. Đổi lại, DFI nhận quyền lợi trong toàn bộ mảng kinh doanh Starbucks được cấp phép nói trên, cùng khoảng 340 triệu USD tiền mặt.
Như vậy, xét về hoạt động kinh doanh, đây không phải thương vụ Starbucks toàn cầu bán thương hiệu hay Starbucks Việt Nam được bán riêng cho một doanh nghiệp mới. Thay đổi nằm ở đơn vị kiểm soát hoạt động Starbucks được cấp phép tại nhóm thị trường châu Á, bao gồm Việt Nam.
DFI cho rằng việc tái cấu trúc sẽ giúp tập đoàn có toàn quyền kiểm soát hoạt động trên các phân khúc kinh doanh, đồng thời mảng Starbucks có thể lập tức đóng góp tích cực vào doanh thu và biên lợi nhuận của hoạt động bán lẻ cốt lõi.
Đây không phải một mảng kinh doanh nhỏ. Năm 2025, hệ thống Starbucks nằm trong thương vụ đạt khoảng 750 triệu USD doanh thu, với biên lợi nhuận hoạt động cơ bản 7%. Giai đoạn 2023-2025, doanh thu tăng trưởng kép khoảng 3,5% mỗi năm.
DFI đặt mục tiêu nâng quy mô hệ thống từ hơn 1.100 lên ít nhất 1.350 cửa hàng. Theo kế hoạch hiện tại, doanh thu mảng này có thể đạt khoảng 900 triệu USD vào năm 2028, trong khi tốc độ tăng trưởng kép giai đoạn 2026-2029 được kỳ vọng đạt 6-7% mỗi năm và biên lợi nhuận hoạt động trung hạn hướng tới 8-9%.
Tham vọng của DFI thậm chí còn lớn hơn. Trong cuộc trao đổi với giới đầu tư ngày 1/10, lãnh đạo tập đoàn đề cập mục tiêu biến mảng Starbucks thành một hoạt động kinh doanh quy mô tỷ USD trong khoảng ba năm tới. Chi phí đầu tư cho các cửa hàng mới dự kiến khoảng 90-100 triệu USD.
Việt Nam trở thành một trong những thị trường được ưu tiên
Việt Nam đặc biệt đáng chú ý trong chiến lược mới bởi cùng với Thái Lan, đây là nơi DFI dự kiến tập trung phần lớn trong khoảng 250 cửa hàng Starbucksmở thêm.
Starbucks chính thức có cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2013. Dữ liệu lịch sử của chính DFI cũng ghi nhận Maxim’s là đơn vị mở cửa hàng Starbucks đầu tiên tại thị trường Việt Nam.
Hơn một thập kỷ sau, Starbucks đã xây dựng được vị trí riêng trong phân khúc cà phê cao cấp nhưng tốc độ phủ điểm bán tương đối thận trọng nếu so với những chuỗi cà phê có mạng lưới hàng trăm cửa hàng tại Việt Nam.
Kế hoạch mới vì thế có thể tạo ra thay đổi đáng kể về chiến lược mở rộng.
Theo dữ liệu Euromonitor được DFI dẫn lại, thị trường cà phê và trà chuyên biệt tại Đông Nam Á đạt khoảng 3,8 tỷ USD trong năm 2025 và được dự báo tăng trưởng bình quân khoảng 5% mỗi năm đến năm 2030. DFI cũng đánh giá mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu người và độ phủ chuỗi cà phê tại một số thị trường mới nổi vẫn thấp hơn mặt bằng khu vực và thế giới.
Việt Nam lại có một đặc điểm thú vị: vừa là quốc gia sản xuất cà phê lớn, vừa sở hữu văn hóa uống cà phê lâu đời, nhưng thị trường chuỗi hiện đại vẫn còn dư địa phát triển.
Điều này cũng khiến cuộc cạnh tranh trở nên khác biệt. Starbucks không chỉ phải cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế mà còn đứng cạnh những chuỗi nội địa đã hiểu sâu khẩu vị, mức chi tiêu và thói quen sử dụng cà phê của người Việt.
Trong bối cảnh đó, tăng số lượng cửa hàng mới chỉ là một phần của bài toán. Vị trí, giá bán, thực đơn bản địa hóa, chương trình thành viên và khả năng biến cửa hàng thành điểm đến thường xuyên mới quyết định mức độ thành công của chiến lược mở rộng.
“Đổi chủ” có thể mở ra một Starbucks khác tại Việt Nam?
DFI không phải cái tên xa lạ với thị trường bán lẻ châu Á. Tính đến cuối tháng 6/2026, tập đoàn và các công ty liên kết vận hành 7.659 điểm bán tại 12 thị trường, với hơn 81.000 nhân viên. Danh mục hoạt động trải rộng từ bán lẻ thực phẩm, cửa hàng tiện lợi, sức khỏe - làm đẹp đến nội thất và nhà hàng.
Chính kinh nghiệm vận hành mạng lưới bán lẻ quy mô lớn là yếu tố đáng chú ý khi DFI trực tiếp kiểm soát hoạt động Starbucks tại Việt Nam và các thị trường liên quan.
Tuy nhiên, người tiêu dùng trước mắt chưa nên hiểu thương vụ này là Starbucks Việt Nam ngay lập tức thay đổi thương hiệu, sản phẩm hay hệ thống cửa hàng. Giao dịch vẫn đang chờ các điều kiện hoàn tất. Nếu những điều kiện cần thiết chưa được đáp ứng hoặc miễn trừ trước ngày 31/3/2027, thời hạn cuối có thể tự động kéo dài tới ngày 30/6/2027, trừ trường hợp một bên quyết định chấm dứt thỏa thuận.
Điều đáng quan tâm hơn nằm ở chiến lược sau đó.
Nếu kế hoạch mở thêm khoảng 250 cửa hàng tại Việt Nam và Thái Lan được triển khai đúng hướng, Starbucks có thể bước vào một chu kỳ mở rộng mới tại khu vực. Sau nhiều năm chọn cách phát triển khá thận trọng ở Việt Nam, việc thị trường này được đặt vào nhóm trọng tâm của kế hoạch tăng trưởng cho thấy DFI nhìn thấy dư địa đáng kể phía sau nhu cầu cà phê ngày càng lớn của tầng lớp trung lưu.
Vì vậy, thương vụ lần này không đơn thuần là câu chuyện thay đổi đơn vị kiểm soát một chuỗi cà phê. Phía sau cuộc chuyển giao hơn 1.100 cửa hàng là tham vọng xây dựng một mảng kinh doanh tỷ USD và Việt Nam đang nằm trong nhóm thị trường được đặt vào trung tâm của kế hoạch mở rộng đó.
Minh Phương
